Làm sao để biết được muối Tây Ninh ngon

[tintuc]Muối Tây Ninh là đặc sản của Tây Ninh đã vang danh khắp nơi. Đặc biệt mọi người rất thích ăn trái cây chấm muối Tây Ninh. Hôm nay mời các bạn cùng Vé Cáp Treo Núi Bà Đen tìm hiểu cách lựa chọn muối Tây Ninh ngon đúng điệu nhé.

Muối Tây Ninh – như tên gọi của nó là một đặc sản đến từ vùng đất Tây Ninh. Muối Tây Ninh được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng không lẫn vào đâu được. Hiện nay, muối Tây Ninh đã là một gia vị không thể thiếu trong bếp của mỗi nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách lựa chọn muối Tây Ninh sao cho ngon nhất và giá muối Tây Ninh bao nhiêu 1 kg.

Nhiều người thường đặt ra câu hỏi: “muối Tây Ninh bao nhiêu 1 kg là đúng nhất?” Thật sự đây không phải là câu hỏi dễ trả lời bởi chất lượng sản phẩm quyết định rất nhiều đến giá của nó. Vậy chúng ta hãy tìm hiểu một vài cách để xác định được chất lượng và chọn được loại muối tôm ngon và chất lượng nhé:

Mùi vị: Muối tôm Tây Ninh ngon phải là loại muối có độ mặn vừa phải, vị cay nồng nhưng không gắt hòa cùng với vị ngọt tự nhiên của tôm. Nói tóm lại, muối Tây Ninh ngon đúng điệu chính là loại muối có độ mặn, cay, ngọt vừa phải, khi ăn vào để lại hương thơm và dư vị rất lâu trong miệng. Muối chính gốc sẽ không quá mặn hay quá cay, vị ngọt cũng là ngọt thanh tự nhiên chứ không phải ngọt do đường và các chất phụ gia khác.

Hương thơm: Gọi là muối tôm thì chắc hẳn không thể thiếu đi mùi đặc trưng của tôm, bên cạnh đó là mùi cay nồng của ớt. Tuy nhiên, đối với những sản phẩm chất lượng, mùi của tôm và ớt đã được trung hòa rất nhiều trong quá trình chế biến. Vì thế, khi thành phẩm, muối tôm ngon chỉ còn mùi hương tự nhiên nhẹ nhàng, thoang thoảng rất hấp đẫn.

Màu sắc: đây là yếu tố đễ nhận biết nhất khi chọn mua muối tôm Tây Ninh. Muối tôm ngon sẽ là loại muối có hạt giòn, to, với màu đỏ hơi hơi sẫm của xác ớt và tôm sau khi phơi khô. Một điều đặc biệt là muối tôm Tây Ninh chất lượng và tự nhiên sẽ nhanh xuống màu theo thời gian.

1. Muối giả thường có màu đỏ tươi do nhuộm phẩm màu, khi ăn vào chỉ thấy vị mặn mà không cảm nhận được mùi của tôm.
2. Muối tôm giả thường không sử dụng tôm mà dùng các loại bột để làm muối, vì thế, hạt muối giả thường bị nát, có nhiều vụn mịn dưới đáy và khi dùng tay bóp, hạt muối sẽ vỡ vụn mà không thấy xác tôm hay xác ớt.
3. Muối giả khi để lâu vẫn không biến màu do sử dụng chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo.